Esse Sopa De Feijoeiro Preto E Milho tem todos os sabores mexicanos que você adora e permite controlar a quantidade de tempero para satisfazer o sabor da sua família. Ingredientes simples, preparação mínima e vários métodos de decocção tornam esta sopa perfeita para sua próxima viagem de acampamento.
Por que eu senhor isso
É tão bom se preparar refeições fáceis de acampamento que fazem um pouco delicioso com uma combinação de ingredientes enlatados não perecíveis, especiarias e aromáticos que são estáveis em armazenamento e não requerem refrigeração em seu espaço de armazenamento restringido. Adicione alguns ingredientes frescos adicionais e você terá uma sopa que é a ingressão perfeita para um delicioso jantar mexicano.
Principais ingredientes e substituições
- Salsicha de chouriço
- Especiarias secas
- Caldo de músculos
Salsicha de chouriço: Esta salsicha pré-temperada faz muito trabalho pesado para aditar uma enorme quantidade de sabor a esta sopa. Tem calor suficiente para satisfazer as papilas gustativas que gostam de sabores mexicanos suaves sem muito calor.
Especiarias secas: Pimenta em pó e cominho em pó adicionam outra estrato de sabor mexicano a esta sopa. É cá que você pode ajustar o sabor picante deste prato. Conforme está escrito, levante é um nível de calor médio, portanto se você quiser manter esta sopa mais suave, reduza ou elimine totalmente a pimenta em pó.
Caldo de músculos: O líquido desta sopa vem do uso de latas não drenadas de feijoeiro preto, milho integral, tomate assado no queima e caldo de músculos. Se precisar substituir o caldo de músculos, recomendo dissolver um cubo de caldo de músculos no caldo antes de colocá-lo na panela.
Equipamento chave
A única coisa que adoro nesta receita é a versatilidade do equipamento que você pode usar para prepará-la. No meu vídeo, estou usando uma Panela Instantânea, mas você também pode prepará-la em uma panela elétrica ou em um forno holandês de acampamento.
- Escolha seu equipamento
- Pote Momentâneo
- Panela de barro
- Forno Holandês
Porquê fazer
É fácil aprender porquê fazer esta sopa de feijoeiro preto e milho com minhas instruções passo a passo, cartão de receitas para sentimento e VÍDEO.
Passo 1. Aqueça o óleo. Use uma panela grande em queima médio-alto ou uma Panela Instantânea no modo refogado.
Passo 2. Doure o chouriço. Divida a músculos com uma colher enquanto cozinha. A cor não muda muito por pretexto dos temperos da músculos, portanto observe a mudança na textura para indicar que a músculos está dourada.
Passo 3. Adicione a cebola e o alho à panela quando a músculos estiver quase cozida.
Passo 4. Adicione os temperos e misture muito. Lembre-se, é cá que você pode reduzir o sabor picante do prato, reduzindo ou eliminando totalmente a pimenta em pó. O chouriço terá tempero suficiente na músculos se você gosta de um calor muito suave.
Passo 5. Adicione os ingredientes enlatados e misture muito. Lembre-se de que você não está drenando nenhum líquido dos ingredientes enlatados.
Passo 6. Cozinhe de tratado com as instruções do tipo de equipamento que você está usando.
- Para Instant Pot: Cubra com a tampa e trave. Mude a válvula de vapor para a posição VENT. Selecione a feitio SLOW COOK/MANUAL e defina o tempo de decocção para 3 horas em ALTA TEMPERATURA. Pressione inaugurar. Ajuste a altitude se estiver cozinhando em uma altitude supra de 2.000 pés (veja o cartão de receitas aquém para obter mais detalhes).
- Para Fogão Lento: Transfira a sopa quente para a panela elétrica, cubra com a tampa e coloque em ALTO e cozinhe por 2 horas.
- Para Forno Holandês: Cubra com a tampa e reduza o queima para manter o queima vagaroso. Cozinhe por 1 hora.
Passo 7. Retire a tampa, mexa e sirva quente. Decore, se desejar.
Dica de profissional
Há uma diferença entre o chouriço mexicano e o chouriço espanhol.
- O chouriço mexicano é fortemente temperado com pimenta seca e especiarias aromáticas. A canela e o cravo conferem à músculos crua uma cor vermelha intensa, dificultando saber quando está totalmente cozida.
- O chouriço espanhol é curado porquê um salame, conferindo-lhe uma textura dura em forma de link.
Quando o chouriço mexicano estiver totalmente cozido, ele ficará com um tom de vermelho ligeiramente mais marrom e a gordura começará a se separar. Nesta receita, a sopa vai cozinhar o tempo suficiente para cozinhar totalmente a músculos antes de servir.
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Emparelhamentos
Sabor de servir porquê ingressão para meus pratos principais com sabor mexicano. Meu Frango Mexicano no Forno Holandês usa temperos semelhantes e inclui arroz em uma repasto simples de uma panela. Sopa e sanduíches sempre combinam, portanto experimente levante sabor Tex-Mex Receita de sanduíche Diablo que combina um pouco de rebuçado e um pouco de calor.
Perguntas frequentes
Esta receita pede feijoeiro em lata já cozido. Também utiliza o líquido da lata para ajudar a gerar o caldo da sopa. Portanto, o feijoeiro sedento não substitui o feijoeiro enlatado nesta receita específica.
O método de decocção e a elevação podem afetar a consistência da sopa. Se estiver muito ralo, retire a tampa e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a sopa espessar até a consistência desejada. Alternativamente, você pode aditar um pouco de farinha ou fécula de milho à sopa para engrossá-la, mas misture com um pouco da sopa quente em uma tigela pequena antes de adicioná-la à panela de sopa para gerar uma mistura homogênea.
Sobras
Guarde as sobras em um recipiente lacrado na geladeira por alguns dias ou no freezer por alguns meses. Reaqueça em uma panela tampada em queima inferior até aquecer.
Porções
Esta sopa rende seis porções. Se você quiser aumentá-lo para atender mais pessoas, certifique-se de que seu equipamento de cozinha possa mourejar com o aumento da quantidade. Tenha peculiar zelo para não ultrapassar o limite de quantidade em um Instant Pot. Você também pode precisar ajustar o tempo de decocção com base em quanto aumenta as quantidades.
Receitas de sopa semelhantes
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Veja porquê fazer
Receita
- 1 colher de sopa óleo
- 1 libra Salsicha mexicana de chouriço
Legumes e especiarias
- 1 grande cebola picado
- 4 cravo alho picado
- 1 colher de sopa Pimenta em pó veja a nota nº 2
- 1 colher de sopa cominho em pó
- 1 pitada Pimenta preta
Ingredientes enlatados
- 1 (15 onças) pode caldo de músculos
- 2 (15 onças) latas feijões pretos não drenado
- 1 (15 onças) pode milho integral não drenado
- 1 (15 onças) pode tomate assado no queima não drenado
Enfeite opcional para servir
- Coentro, pimentão picante, fiozinho de creme de leite
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Aqueça o óleo em uma panela grande em queima médio-alto ou na Panela Instantânea no modo refogado.
-
Chouriço castanho, partindo a músculos à medida que cozinha, tapume de 5 minutos.
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Quando a músculos estiver quase cozida, coloque a cebola, o alho e os temperos na panela. Cozinhe tapume de 2 minutos.
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Adicione os ingredientes enlatados e misture muito.
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Para pote momentâneo: Cubra com tampa e tranque. Mude a válvula de vapor para a posição VENT. Selecione a feitio SLOW COOK/MANUAL e defina o tempo de decocção para 3 horas em ALTA TEMPERATURA. Pressione inaugurar. (Ver Nota nº 3)Para fogão lento: Transfira a sopa quente para a panela elétrica, cubra com a tampa e coloque em ALTO e cozinhe por 2 horas. Para forno holandês: Cubra com a tampa e reduza o queima para manter o queima vagaroso. Cozinhe por 1 hora.
-
Retire a tampa, mexa e sirva quente. Decore, se desejar.
- Os tempos de decocção variam de tratado com o equipamento que você está usando. Para pote momentâneo: Cubra com tampa e tranque. Mude a válvula de vapor para a posição VENT. Selecione a feitio SLOW COOK/MANUAL e defina o tempo de decocção para 3 horas em ALTA TEMPERATURA. Para fogão lento: Transfira a sopa quente para a panela elétrica, cubra com a tampa e coloque em ALTO e cozinhe por 2 horas. Para forno holandês: Cubra com a tampa e reduza o queima para manter o queima vagaroso. Cozinhe por 1 hora.
- Esta sopa tem um nível de calor médio. Reduza a pimenta em pó para 1 colher de chá para um calor moderado ou elimine-a completamente.
- Se você estiver acampado em uma altitude supra de 2.000 pés MSL (nível médio do mar), pode ser necessário ajustar o tempo de decocção para recompensar o ar mais rarefeito. Aumente o tempo de decocção da Panela Instantânea em 5% para cada 1.000 pés supra de 2.000 pés de altitude.
Servindo: 1g | Calorias: 271calorias | Carboidratos: 7g | Proteína: 12g | Gordo: 22g | Gordura saturada: 7g | Gordura poliinsaturada: 0,4g | Gordura monoinsaturada: 2g | Colesterol: 47mg | Sódio: 566mg | Potássio: 90mg | Filamento: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 814UI | Vitamina C: 3mg | Cálcio: 23mg | Ferro: 1mg
